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| 泰山豆腐工坊正式落戶泰山科技學院 開啟“非遺+勞動育人”新實踐 |
| http://www.ixiaoyuer.com 2025年5月15日 來源：華禹教育網(wǎng) |
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5月9日，泰山科技學院東岳書院與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究中心聯(lián)合舉辦“東岳行動家”2025年勞動教育主題月暨泰山豆腐文化節(jié)啟動儀式，標志著國家級非遺項目泰山豆腐傳統(tǒng)制作技藝正式扎根校園�；顒右浴胺沁z傳承+勞動育人”為核心，通過沉浸式文化體驗與創(chuàng)新實踐，構(gòu)建具有泰科特色的勞動教育新范式。泰安市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究會秘書長、泰山豆腐文化博物館館長王小剛，學校常務副校長謝承紅，有關單位負責人參加啟動儀式。
啟動儀式上，書院部部長白軍彭為王小剛頒發(fā)“校外項目導師”證書，確立校地深度合作機制。王小剛特別呈獻“兜�！毕盗形膭�(chuàng)豆腐，以印有鮮紅福字的豆腐傳遞美好祝愿，寓意“非遺傳承福澤綿長”。
由曹宏昌（東岳書院/藝術(shù)傳媒學院）設計的工坊LOGO，融合國家級非遺標識與豆腐元素，象征校、館、研三方協(xié)同創(chuàng)新的發(fā)展格局。
活動現(xiàn)場設置“石磨春秋”非遺體驗區(qū)，師生通過石磨碾香、細篩濾渣、鹵點瓊漿、模具定形四大環(huán)節(jié)，完整參與從豆粒到豆腐的制作過程。美食文化區(qū)則呈現(xiàn)豆腐箱子、五彩豆腐、泰安三美豆腐面等十余道創(chuàng)新菜品，展現(xiàn)“一豆百味”的飲食智慧。工坊主理人路淑涵（五汶書院/通信工程學院）現(xiàn)場演示傳統(tǒng)工藝，講述自幼浸潤豆腐世家的成長故事，彰顯青年傳承人的文化擔當。
謝承紅向東岳書院、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究中心、基建后勤處及社會各有關方面在泰山豆腐工坊建設及勞動教育工作推進所給予的支持表示感謝。他圍繞“成長”，從“大學首先屬于這個城市的互動成長，大學即社會、教育即生活的真實成長，清清白白、認認真真的努力成長”三個角度進行了分享，期待豆腐工坊引領和帶動學校非遺傳承、勞動教育上新臺階。
隨后，通識教學部主任劉會與王小剛共同為“泰山豆腐工坊”揭牌，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究中心與敢當書院舞獅隊的精彩表演將現(xiàn)場氛圍推向高潮。
作為勞動教育主題月的核心載體，泰山豆腐工坊將常態(tài)化開展“豆腐學堂”“耕讀講堂”等品牌活動。此前，東岳書院已組織師生赴泰山豆腐文化博物館研學，并邀請非遺傳承人王延華、王小剛通過“豆子脫口秀”“時空對話”等形式，解碼豆腐與泰山封禪的歷史淵源。4月以來的系列活動，包括農(nóng)耕課堂、文化講座等，全方位呈現(xiàn)泰山豆腐的文化脈絡。
泰山科技學院以“大勞育”理念為引領，聯(lián)動26個部門與單位構(gòu)建“2+1+X”勞動教育體系，通過“校內(nèi)+校外”資源整合，形成“全員參與、全域覆蓋、全鏈貫通”的勞動育人新范式。未來，學校將深化豆腐“交換——創(chuàng)作”載體創(chuàng)新，拓展“沉浸式”實踐場景，讓非遺技藝在青年心中生根發(fā)芽，為培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)人才注入文化動能。
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